技 术 简 报

第38期

国家现代苹果产业技术体系 2008年7月1日

应慎重发展苹果加工品种“澳洲青苹”

近年，国际市场苹果汁销售活跃、价格好、销路快，引起国内果汁企业的高度重视，不少果汁加工企业将澳洲青苹作为高酸苹果加工品种进行推广并建立基地，但效果都不理想，给发展它的企业和果农带来了巨大的经济损失。带着这个问题，体系专家走访了几家果汁加工企业以及陕西、山西等县市，对澳洲青苹的栽培情况进行调研，认为澳洲青苹在我国发展存在一些问题。其主要表现在：

1、在栽培方式上，采用矮化栽培，生长非常缓慢，挂果晚，栽后4-5 年生的澳洲青苹，树高不足3 米，分枝少，茎干细，几乎不挂果；采用乔化栽培，树势生长明显旺盛，但萌芽率低、顶端优势强，枝条基部光秃，短枝少，顶花坐果率高，腋花芽座果率极低。

2、在管理上，对肥水条件和有效积温要求高，树体生长高枝条角度直立，人工拉枝易劈，管理相对困难。即便是有些管理较好的果园，到挂果树龄之后其大小年非常明显。

3、澳洲青苹来自澳大利亚，那里是热带海洋性气候，其显著特点是喜欢暖湿环境。盲目引种推广，加之该品种对当地生态环境适应性差，栽植成活率低，死苗现象严重。在调查中发现从新西兰引进的“布瑞本”品种与澳洲青苹相比，“布瑞本”优于澳洲青苹，树势旺盛，叶片肥大，树冠开张，结果早，其习性和特点与秦冠接近，很可能是一个有发展前途的加工品种。澳洲青萍与鲁加1、5 号等高酸品种栽培比较，从树体生长结果情况看，鲁加1、5 号明显好于澳洲青萍，生长健壮，树冠扩展快，结果早，产量高。

鉴于以上存在的突出问题，专家建议各地要慎重发展加工品种澳洲青苹。选择高酸加工品种，应根据不同地区，不同立地条件和气候环境，积极引进和推广抗性、品质更好的高酸苹果品种；考虑早、中、晚熟品种的搭配,避免成熟期过于集中,而形成对加工企业原料储藏的压力，缩短生产周期,造成榨汁机械设备资源的闲置与浪费。

（韩明玉、郭玉蓉、李丙智、戴洪义）

报送：农业部科技教育司

发送：各苹果主产省农业厅，各功能研究岗位专家、综合试验站站长

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国家苹果产业技术研发中心秘书处2008 年7 月2 日印发