第26期

2008年下半年浓缩苹果汁生产及出口情况分析

采后处理及加工研究室 郭玉蓉

中国浓缩果汁行业由于2007年的过量生产，加上企业对2008年果汁行业的过高预期，在新榨季前期纷纷扩大产能，海升收购烟台源通，国投中鲁并购新湖滨，还有部分工厂扩建或增加生产线，造成了果汁企业资金的大量聚积。岗位专家对2008年果汁大会后的生产及出口情况做了分析。

2008年中国果汁大会经业内人士统一研究做出减产35%的决定后，似乎并没有给行业内注入活力。10月份多数果汁企业半负荷生产，原料价格也在460-540元/吨波动，外国客商没有意向下大的订单。11月份由于没有订单，加上企业资金不足，企业生产积极性受阻，同时果农无法接受原料果的收购价格，惜售。直到12月原料价格跌破300元/吨，寒冬的到来令期盼原料价格回暖的果农做出无奈的选择——出售，此时的果汁厂面对几年来未曾遇到的如此低的原料价格，只要不存在资金问题的企业都开足马达生产。1月份，部分果汁厂停机，同时各果汁企业陆陆续续收到订单。

据海关统计，2008年1-7月浓缩苹果汁价格波动不是很大，基本维持在1710-1790美元/吨，1月果汁平均最低价为1710美元/吨，5月达到1792.7美元/吨。从2008年7-9月果汁开始价格降低，由7月份的1764.4美元/吨降低到8月份1623.4美元/吨。2008年9-11月，价格大幅度下降，由9月份的1639.8美元/吨滑落到10月的1376.06美元/吨后，到11月份继续下滑到1226.42美元/吨。12月份价格直抵1024美元/吨，成为2008全年最低价。

受2007 年果汁出口的影响，2008年1月份的出口量达到91960.6吨。此后受国外采购商集体抵制，出口量开始下降，直到5月后，国外采购商取消订单，出口量在持续下降，10月份出口量最低达33433吨，尽管12月份的出口量增加到51103吨但由于出口价格低落并没有给果汁行业带来轻松的气息。