第28期

节后石家庄地区苹果销售情况调查

石家庄综合试验站

2009年2月中旬，石家庄综合试验站对石家庄地区30多家农户及批发市场的苹果库存和销售情况进行了调查，结果显示：今年农户果品总贮存量和销售同期余量均高于去年，节后价格比去年同期相比有所下降，但高档果价格比去年略高。

在被调查的24个农户中，苹果总贮量为15万公斤左右，其中富士果占98.5%，红星占1%，其它品种占0.5%。目前有19户的苹果已基本售完，占被调查农户的80%。还有5户仍有一定的库存量，其中 3户销售量不足半成，其余所剩不到两成。

在对6个果品专业市场的果品价格调查中，优质富士平均批发价2.5元/公斤，高档果（精品果）最高售价4.4元/公斤，零售价3元/公斤，普通富士批发价1.6元/公斤，零售价2.0元/公斤；红星优质果平均批发价2.0，普通果1.0元/公斤；国光平均最低价1.0元/公斤，最高2.6元/公斤。市场上富士品种产地多为本地，也有有少部分来自山东、陕西、山西等。

从上面的调查情况来看，与去年相比果农贮存量大，市场反应略显迟钝和销售价格偏低。其原因，一是受国际金融危机的影响。富士苹果在刚采收时批发到北京、天津等大城市的优质果价格在5元/公斤左右，之后价格大幅下滑，在春节前优质果的价格在2.5元/公斤左右，节前节后价格没有波动。二是销售渠道上过于单一。在销售渠道上主要靠批发商到农户收购，或直接批发给当地的小商小贩，农户缺乏市场信息和权威的分析指导。三是果品采后处理不足。农户主要靠出售鲜果和简易贮存，调整销售压力，采品后处理如包装、加工等环节缺失或滞后，难以提高附加值。四是优质果率低。普通果无市场，但高档果却呈现价格居高不下局面，说明果农生产优质果的意识还不能适应市场的需求和人们日益增长的消费理念。五是受其它果品库存影响。在对批发商的调查中发现，2008年黄冠梨等梨果库存量较大，大部分冷库爆满，苹果入库存放量有限，所以认为在今后几个月的销售中可能价格会稍有上涨或维持现状，但不会有大的价格波动。