国家现代苹果产业技术体系2008 年11月24 日
2008年1 0月27至2 9日，现代苹果产业技术体系岗位专家，会同南京农业大学园艺学院盛炳成教授、渠慎春副教授、青岛农业大学园林园艺学院祝军教授、山东省果树研究所薛晓敏助理研究员6等人组成的考察组，深入江苏丰县、沛县等地对当地苹果产业状况进行了考察调研。现将考察调研情况报告如下。
一、苹果产业现状据20 0 7 年统计，江苏全省苹果面积50 .9万亩，总产量60 .32 万吨，平均单产为1185公斤/亩；苹果总产值24 .1 2亿元。
1、产业分布：江苏苹果生产主要集中在苏北地区的丰县和沛县。丰县是江苏最大的苹果产区。全县苹果栽培面积30 万亩，年产32 万吨，面积和产量分别占全省的58 .9 3%和5 3.07 %；栽培品种以红富士为主，其次为美国八号、皇家嘎拉、弘前富士、红星、松本锦等。一般每户果农种植面积5-10 亩，果园管理水平较好。沛县是江苏第二大苹果主产县，现有成龄果园8万亩，年产量9万吨，栽培品种以皇家嘎拉为主，其次为红富士、金帅、美国八号等。
2、品种结构：江苏苹果的品种结构组成较简单，以富士系列为主，占总面积的7 0%以上，其次是嘎拉、金帅、红星、美国八号，占栽培面积的28 %以上，其它零星品种不足2%。3、栽植方式与树形：江苏苹果园总体上是乔砧、大冠、稀植，砧木主要为淮来海棠，株行距以5×6米为主，其次为4×5米、3×4米等；新发展果园也有采用2×4米株行距定植建园的。全省矮砧密植栽培面积20 00 多亩，主要集中在丰县大沙河果园，砧木为M2 6 、M7 、M9 等，株行距为2×4米或2×3米。树形以主干疏层形、延迟开心形、小冠疏层形等为主。矮砧密植果园多采用小冠疏层形、自由纺锤形或细长纺锤形。
1、气候条件：主产区气候属暖温带半湿润季风气候，四季明分，夏无酷暑，冬无严寒。年均温1 4℃，气候温和，最冷1月分平均气温-0.2℃，最热7月分平均气温2 7.3℃。年日照时数为22 84 -2 49 5 小时，日照百分率5 2-57 ％，太阳辐射总量每平方厘米1 20 .4 3千卡。年均降水量80 0-93 0毫米，雨季降水量占全年的5 6％。气候资源有利于果树生长发育，果实成熟期比山东、陕西、山西、河北等苹果优势产区的早1 0-15 天，具有发展中、早熟品种的气候优势。
2、土壤、水、大气环境质量：苹果主产区地处黄泛冲积平原，土壤系黄泛冲积沉淀物发育起来的黄潮土，表土覆盖以沙土为主，土层深厚，质地疏松，透气性强。苹果主产区的灌溉用水是井河并用，以河水为主。水及大气质量经国家有关部门检测均符合优质果品生产标准。
3、区位优势：江苏不是苹果生产大省，但苏北苹果全国知名。尤其是丰县，曾连续多年被列为全国果品生产二十强县，在江苏及周边省（市）具有良好的口碑，深受南京、上海、郑州、徐州等大城市青睐。苏北苹果主产区所处的地理区位，距离南京、上海、郑州、徐州等大城市较近，流通半径小，交通发达、运输便捷，有利于果品的运销，因此具有明显的市场优势和区位优势。
1、品种老化、结构单一：苹果品种仍以晚熟的富士系老品种为主（占7 3.64 %），早、中熟品种比重较小（分别为1 4.70 %和11 .0 3%）；早、中、晚熟品种搭配不合理的问题十分突出。没有充分发挥苏北地处苹果产区南缘，早、中熟苹果成熟期早的生产优势，不能很好地适应果品市场竞争的要求。建议进一步调整优化品种结构。发挥地理区位优势，适当扩大早、中熟品种结构比例，引进和推广新优品种，加速苹果品种的更新换代。
2、果园老化、树冠郁闭、病害严重：主产区六成果园树龄在20 年以上，而且多为乔砧、稀植、大冠，树体普遍老化，不同程度地存在有郁闭现象；枝量大，亩枝量一般在20 万个以上，光照条件恶化，果品内在质量下降；由于树体老化，枝组更新不当，多数果园内膛空虚，造成结果部位外移，生产效益下降；病虫害防控不及时，多数果园表现病害发生较为严重，主要病害有枝干腐烂病、轮纹病、早期落叶病等。建议采用控冠、间伐、疏枝和提干等技术措施，优化改良树体和群体结构，改造密闭果园，改善果园光照和生产环境，快速提高果品产量、质量和经济效益。在广泛引进优良矮化砧木和栽培品种的基础上，因地制宜推广矮砧、宽行、密植栽培制度。
3、管理粗放、肥力不足、树势衰退、果品质量差：在果园管理方面，土壤管理采取清耕制，整形修剪不规范、树体管理粗放，基肥和追肥使用量均不充足，土壤有机质含量较低，保肥、保水能力较差，致使树势衰弱，果园综合生产能力较差，果品产量低、质量差的问题较为突出。建议综合应用增施有机肥、合理追肥，起垄覆盖（覆膜或覆草）、行间生草等果园土肥水管理技术措施，加快提高果园土壤有机质含量，改善土壤理化性状和营养平衡状况，达到改良土壤、培肥地力、养根壮树的目标，大幅度提高果品产量和质量水平。
发送：各苹果主产省农业厅、各功能研究岗位专家、综合试验站站长秘书处成员
国家苹果产业技术研发中心秘书处2 00 8 年1 1月26 日印发
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