土壤与营养研究室 姜远茂 杜秉海 魏绍冲

调查表明我国苹果园有机质含量在1%左右，远远不能满足高档苹果生产的需要，提高我国果园有机质含量是果园土壤管理的核心。由于有机肥源不足，利用农业生产废弃物进行自制生物肥是有效的途径。生物有机肥是以畜禽粪便、秸秆等为原料，经有益微生物发酵腐熟之后获得的有机肥料。有机物料未经腐熟直接施用会带来严重的问题，如引起烧根、果树苦痘病等病害加重等问题，严重影响果实品质和效益。发酵腐熟过程主要是通过好氧微生物的高温发酵作用（腐熟温度可达80℃以上），对物料进行无害化、稳定化和除臭等处理，形成对果树生长发育和改良土壤有益的有机肥。9 月中旬到10 月中旬是有机肥施用的最佳时期，下面简单介绍一种自制生物有机肥的工艺流程，供参考。

1、有机物料配方 有机物料配方主要是指畜禽粪便与秸秆等的比例，建议按照7：3（按干物质计算）进行，该比例碳氮比适宜，既有利于保氮，又有利于疏松通气，发酵腐熟效果好。

2、腐熟菌剂保存和活化 腐熟菌剂是活性物质，应在避光阴凉处储存，不要在阳光下曝晒。生产时，提前半天或一天进行菌种活化。

活化方法：将菌种按照1：10 的比例加35℃左右的温水，同时加入红糖和麸皮各1%，搅拌均匀。每10 公斤菌种可以制作出100 公斤活化菌种，可以处理20-25 方的鸡粪。将拌好的菌种放置3-4 小时，活化，使菌种数量、活性增加2-10 倍。但活化时间不宜过长，超过12 小时其活性会下降。

3、生物肥腐熟工艺 （1）菌种活化好之后，与生产需要的秸秆（最好进行粉碎）等干物质拌合，尽可能混合均匀，备用。

（2）将拌合好的菌剂、秸秆等与鸡粪等尽快搅拌均匀。搅拌好的物料含水量应该在50-55%之间，松散透气最佳。

（3）将拌好的物料堆成条垛，高度80-120 公分，宽度不小于2.5米，截面为梯形。

（4）由于是好氧发酵，发酵过程中氧气越充足效果越好。因此堆积好的物料，第2、3 天开始翻堆，每隔2 天翻一次。翻堆的作用有三个：一是透气，向料堆内供氧，促进物料的发酵腐熟；二是搅拌均匀，使表层物料能翻到内部，通过高温使表层的病害微生物、病虫卵等也被彻底杀死。一般在夏秋季节第二天即可升温（冬天气温低的情况下启动稍慢），3 天左右即可达到50℃以上，5-7 天能升到70℃，在此温度下维持7-10 天，即可有效杀死各种病菌害虫，降解纤维，合成各种腐殖质，除臭效果明显。料堆温度超过70℃时，应及时翻堆降温，促进物料中腐殖质的形成。

发酵腐熟周期一般在25-40 天。中期（第10-15 天）如果发现料堆水分含量太低，需要适当补水。如果遇到下雨，需要遮盖，防止雨水冲淋带走养分。

后期发酵温度下降至50℃以后，可以摊平料堆，停止发酵，促进水分蒸发。发酵结束后，物料水分一般在35%以下，效果好的可以降低至25-35%。松散，无臭，有肥沃土壤的味道。可即时施用，也可以长期堆置贮存，按需施用。

4、生物有机肥施用 施用时期：晚熟品种采收后，其它品种9 月中旬～10 月中旬。

施用量：按照每株树5-10 公斤的原则，根据土壤肥力状况酌情增减。