技术简报

第66 期

国家苹果产业技术体系2010 年11 月9 日

冀中南富士苹果产量及市场销售价格调查与分析

石家庄综合试验站 冯建忠 鄢新民 李学营 郝婕

2010 年10 月下旬，石家庄综合试验站对河北省中南部42 家农户富士苹果产量、销售情况和销售价格进行了实地调查。结果显示，今年农户苹果亩产量均低于往年平均亩产量，无论中低档果还是高档果销售价格比去年同期相比都有较大幅提高。

被调查的42 个农户中，有11 个农户分布半山区苹果集中产区（其中井陉县半山区5 户，行唐县丘陵区3 户，邢台县山区3 户），31 个农户分布在平原苹果集中产区（其中辛集市7 户，深州市6 户，行唐县6 户，肥乡县6 户，隆尧县6 户）。在被调查的果园中，产量和优质果品率均低于往年。在11 家半山区农户中果园平均亩产量为4500 斤，优质果品率达76%；31 家平原地区果园平均亩产量为2900斤，其中亩产大于4000 斤的有3 户，3000~4000 斤的有10 户，2000~3000 斤的13 户，另有4 户亩产不足2000 斤，平原区果园优质果品率达63%（见表1）。无论是平均亩产量还是优质果品率半山区果园均高于平原区果园，主要是受去年冬季和今年春季气候异常变化影响，平原地区的果树较山区比受冻严重，花芽受冻率高，树势衰弱所致。

表1 不同地点果园的产量和优质果品率

样本调查数据表明，富士苹果的产量较往年相比大幅降低，平均产量不足去年的70%。其原因一是去年冬季大雪降温天气来的较早，大部分果园苹果未进入休眠，树叶没有及时落下，营养未能充分回流，顶芽受冻严重，二是今年春天气候异常，花芽低温受冻严重，物候期较往年推迟近20 多天，严重影响了苹果的坐果率。

今年的总体销售情况好于往年，农户直接给批发商的价格为：高档果（精品果）最高售价为8.7 元/公斤，优质富士果平均批发5.2元/公斤，普通富士果批发价3.3 元/公斤，平均价格比去年高出约为60%。在销售渠道中，80%的农户直接下树即被批发商拉走，大多为本地批发商，一部分直接流向市场，一部分入冷库贮藏。今年富士苹果价格上涨的原因为：一是苹果产量减产幅度较大；二是农产品普遍涨价；三是游资进入果品市场，人为囤积炒作。

报送：农业部科技教育司、农业部种植业管理司

发送：各苹果主产省农业厅、各功能研究岗位专家、综合试验站站长

首席科学家办公室成员

国家苹果产业技术体系首席科学家办公室2010 年11 月10 日印发